Bonjour à tous,
Ce nouveau né parmi les nombreux blog d'internet a pour but de partager mes astuces et mes techniques dans le monde merveilleux de la cuisine.
Quoi de plus énervant que de rater un plat une fois sur deux alors qu'on a suivi exactement la recette.
Cela a d'ailleurs donné lieux à certains mythes. Qui n'a pas entendu qu'une femme qui avait ses règles ratait une mayonnaise???
Voilà le but de ce blog! Vous donner les astuces pour ne jamais rater les fondamentaux de la cuisine, vous expliquer les principes chimiques des techniques de bases qui vous permettront de pouvoir décliner les saveurs et les textures à volonté. Le tout appuyé par des vidéos car les explications écrites, vous me l'accorderez ne sont pas toujours très claires.
Bientôt ma première vidéo. Je vais commencer par les bases et compliquer les choses petit à petit. :-)
J'espère que cela vous sera utile et n'hésitez pas à poser des questions, j'y répondrai avec plaisir.
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